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壓榨葵花籽油的保健功效被大家熟悉

發(fā)布時(shí)間:2020-10-15 點(diǎn)擊數(shù):2425

      葵花油也可以通過螺旋榨油機(jī)生產(chǎn)出來,和我們之前介紹的菜籽油和花生油一樣,是常見的一種食用油,為什么選擇葵花籽榨油呢,我們就要從它本身具有的哪些優(yōu)點(diǎn)說起,葵花籽中提取的油類稱葵花籽油,油色金黃、清明透亮,有些令人喜食的清香味,是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。葵花籽油質(zhì)地純正,清亮透明,芳香可口。 
        葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。在21世紀(jì),心腦血管疾病如冠心病、腦中風(fēng)、腦血栓、動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病增多,而長(zhǎng)期食用合適的油脂產(chǎn)品,能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善。葵花油就是健康油脂中非常優(yōu)秀的一種,葵花籽油已經(jīng)成為消費(fèi)者和廚師最喜歡的油,葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第三。

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        葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì),其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量多;而亞油酸含量可達(dá)70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血壓的作用。并且,葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味,它的煙點(diǎn)也很高,可以免除油煙對(duì)人體的危害。
        精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響,寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用。所以,葵花籽油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。葵花籽油中還含有較多的維生素E,每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細(xì)胞衰老、保持青春的功能。經(jīng)常食用,可以起到強(qiáng)身壯體、改變身體素質(zhì)的作用。它含有的亞油酸,是人體必需的脂肪酸,有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié),對(duì)于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸,它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分,具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。

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